Cookies Cœur Coulant au Nutella

Cookies Cœur Coulant au Nutella

Préparation :
1 – Étalez des cuillerées de Nutella entre deux feuilles de papier cuisson (en pastilles de 4 à 5 cm). Congelez au moins 2 h jusqu’à durcissement.

2 – Crémez beurre + sucres jusqu’à texture légère. Incorporez l’œuf. Ajoutez farine, levure et sel; mélangez juste pour homogénéiser. Incorporez les pépites de chocolat. Filmez et laissez 15 min au frais (pâte plus facile à travailler).

3 – Façonnage : étalez la pâte sur un plan légèrement fariné (5 à 6 mm). Découpez des disques (6 à 7 cm). Déposez un palet de Nutella congelé au centre d’un disque, puis couvrez avec un second disque. Soudez bien les bords (pincez/roulez légèrement). Posez sur plaque chemisée en espaçant.

4 – Enfournez à 180 °C (statique) 20 à 25 min : bords dorés, centre encore tendre. Laissez tiédir 10 min sur plaque, puis transférez sur grille.